... son precursores de las prostaglandinas.Biosíntesis de los ácidos grasos. Los ácidos grasos se sintetizan por prolongación de las cadenas de ácidos...
... , se caracterizan por presentar un esqueleto de glicerol al que se unen tres ácidos grasos. Existen ácidos grasos saturados (a los que generalmente asociamos con un aumento del...
... ; se preparan nitrilos, aminas, sales de amonio cuaternarias, cloruros de ácidos grasos y ésteres vinílicos de ácidos grasos, todos los cuales son punto de partida para obtener una...
... , pues, un nexo común del metabolismo degradativo de glúcidos, ácidos grasos y también del de algunos de los aminoácidos. En la oxidación de los ácidos grasos el primer paso...
... y, en la industria alimentaria, para obtener azúcares a partir del almidón.Ácidos grasosSon los grasos un grupo de ácidos orgánicos componentes de las...
... , frutos secos, carnes rojas,chocolate– Aporte energético (9 kcal/g)– Tienen ácidos grasos esenciales (mejoran el sistema cardiovascular)– Contienen vitaminas liposolubles A, D, E y K– Función ...
... las proteínas del de otros constituyentes de la soja, como isoflavonas, fibra y ácidos grasos, incluidos los ácidos grasos poliinsaturados. Estos últimos hacen que disminuyan los...
... er color verde, pardo o amarillo claro (jabón verde). La obtención de sales alcalinas de ácidos grasos superiores se lleva a cabo bien por tratamiento en frío o en caliente de grasas de diversos tipos ...
... et al. 2008, Poli et al. 2003a).Tabla 26. Contenido en ácidos grasos (% ss) del filete de peces de crianza. SFAs: ácidos grasos (AGs) saturados; MUFAs: AGs monoinsaturados; PUFAs: AGs...
La Figura 13A muestra el aparato digestivo del lenguado, Solea senegalensis dentro de la cavidad abdominal y la Figura 13B muestra la cavidad abdominal, formada por dos secciones, una vez extraído el ...
... grasas, es la aparición de los compuestos elementales, como son los monosacáridos, los aminoácidos, los ácidos grasos y los alcoholes, cuyo tamaño molecular, muchísimo más reducido, permite su paso ...
... , ramificadas o no. Suelen denominarse aiifáticos o grasos, en atención a que los primeros compuestos de esta clase que se conocieron fueron los ácidos grasos. Los más sencillos son...
... existen naturalmente, ésteres en los cuales tres moléculas de ácidos grasos se encuentran unidas a glicerol. Los tres ácidos grasos pueden ser del mismo tipo o diferentes. En los...
... pancreático que hidroliza las grasas, cuando han sido emulsionadas por las sales biliares, dando principalmente ácidos grasos y glicerol. La secreción pancreática tiene un pH básico, entre 8 y 8,3 ...
... farmacéuticos.• aceite fijo. Se compone principalmente de los ésteres glicerílicos de los ácidos grasos y por ello se distingue del aceite mineral, que deriva del petróleo. Los aceites fijos ...
... gas era producido por la descomposición del mismo ácido acético.Los trabajos de Shoenheimer (1935-42) sobre ácidos grasos, aminoácidos e hidratos de carbono marcados con deuterio, 15N o 23P (isótopos ...
... dieta mediterránea es la idónea porque su aporte de grasas proviene fundamentalmente de los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados presentes en el pescado y los aceites de oliva y de semillas ...
... bioquímica. Johann Friedrich Miescher descubre los ácidos nucleicos en los núcleos de las células del pus, ... principios bioquímicos son ésteres de ácidos grasos de elevado peso...
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